11 februar 2006

[prut]


kål og rodfrugter er mægtigt retro - også i vores husholdning.
der er langt

fra min barndoms (frost)blå kartofler, udkogte, selvlysende lammefjordsgulerødder (som kvægavlerne ikke engang måtte bruge til foder), husholdningstændstikæskestore selleristykker i boller i samme, afskyvækkende hørm af brunkål

til de lækkerheder, vi spiser dagligt idag. vi glæder os til at udforske farmers kålrabi. det her kunne være en begyndelse:

Braiseret kålrabi med bacon og timian

hold da fest. og så fås den også i purpur.

men i aften er jeg alene hjemme. så skal der bare køres noget pasta og laks ned. ingen dikkedarer.

Ingen kommentarer: