kål og rodfrugter er mægtigt retro - også i vores husholdning.
der er langt
fra min barndoms (frost)blå kartofler, udkogte, selvlysende lammefjordsgulerødder (som kvægavlerne ikke engang måtte bruge til foder), husholdningstændstikæskestore selleristykker i boller i samme, afskyvækkende hørm af brunkål
til de lækkerheder, vi spiser dagligt idag. vi glæder os til at udforske farmers kålrabi. det her kunne være en begyndelse:
Braiseret kålrabi med bacon og timian
hold da fest. og så fås den også i purpur.
men i aften er jeg alene hjemme. så skal der bare køres noget pasta og laks ned. ingen dikkedarer.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar